{"id":12215,"date":"2026-03-09T11:35:02","date_gmt":"2026-03-09T14:35:02","guid":{"rendered":"https:\/\/nisummit.com.br\/?p=12215"},"modified":"2026-03-09T11:35:02","modified_gmt":"2026-03-09T14:35:02","slug":"como-simplificar-a-complexidade-das-formulacoes-funcionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nisummit.com.br\/en\/como-simplificar-a-complexidade-das-formulacoes-funcionais\/","title":{"rendered":"Como simplificar a complexidade das formula\u00e7\u00f5es funcionais?"},"content":{"rendered":"

A suplementa\u00e7\u00e3o\u00a0se tornou mais uma tarefa a ser \u201ccumprida\u201d ao longo do dia e o desafio da ind\u00fastria \u00e9 transformar esse momento em algo que v\u00e1 al\u00e9m da funcionalidade, oferecendo prazer e satisfa\u00e7\u00e3o sensorial.<\/span><\/i><\/p>\n

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[Limeira, 03 de mar\u00e7o de 2026] Alimenta\u00e7\u00e3o virou apenas mais uma tarefa a ser \u201ccumprida\u201d ao longo do dia e o desafio da ind\u00fastria \u00e9 transformar esse momento em algo que v\u00e1 al\u00e9m da funcionalidade, oferecendo prazer e satisfa\u00e7\u00e3o sensorial.\u00a0<\/span><\/p>\n

A busca por sa\u00fade n\u00e3o \u00e9 mais uma tend\u00eancia e j\u00e1 est\u00e1 consolidada como parte do cotidiano de consumidores e estrat\u00e9gias de neg\u00f3cio das empresas, com<\/span> 65% dos brasileiros afirmando terem buscado melhorar sua sa\u00fade e bem-estar nos \u00faltimos dois anos<\/b>. Portanto, se antes a alimenta\u00e7\u00e3o funcional era restrita a nichos espec\u00edficos, agora ela ocupa espa\u00e7o na rotina de milh\u00f5es de pessoas.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Seja para recupera\u00e7\u00e3o de massa muscular necess\u00e1ria ap\u00f3s uso de medicamentos com GLP-1 ou conveni\u00eancia e refor\u00e7o na dieta do dia a dia, as op\u00e7\u00f5es com prote\u00edna, por exemplo, aumentaram em 11% entre 2023 e 2025. Presente em <\/span>snacks<\/span><\/i> e, principalmente, em bebidas funcionais, a prote\u00edna se tornou um dos pilares mais relevantes da alimenta\u00e7\u00e3o atual ao atender uma demanda clara: fornecer praticidade nutricional em rotinas cada vez mais aceleradas.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

EMBORA O COMPORTAMENTO DE CONSUMO SEJA COLETIVO, O GOSTO \u00c9 INDIVIDUAL! <\/b>
\n<\/b>Nesse contexto, marcas ampliaram portf\u00f3lios e lan\u00e7aram bebidas proteicas com sabores cl\u00e1ssicos como chocolate, morango, caf\u00e9 e lim\u00e3o, suprindo a demanda de <\/span>57% dos consumidores que demonstram forte apelo por sabores nost\u00e1lgicos e tradicionais. <\/b>Com essa r\u00e1pida populariza\u00e7\u00e3o, consumidores passaram a conviver com uma grande oferta de produtos sensorialmente semelhantes, tornando o mercado competitivo e desafiador em termos de fidelidade e diferencia\u00e7\u00e3o. <\/span>Como fidelizar o consumidor em uma categoria massificada?<\/b> A resposta est\u00e1 na personaliza\u00e7\u00e3o sensorial.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Um produto sabor chocolate n\u00e3o precisa e, n\u00e3o deve, ser apenas um \u201cchocolate\u201d padronizado, pois p\u00fablicos diferentes possuem expectativas sensoriais distintas. Um consumidor da Gera\u00e7\u00e3o <\/span>Silver<\/span><\/i> (60 anos+), por exemplo, valoriza autonomia e sa\u00fade, e tende a preferir um perfil menos doce e com notas de cacau mais intensas, enquanto p\u00fablicos mais jovens podem buscar vers\u00f5es mais suaves e indulgentes. <\/span>A adapta\u00e7\u00e3o do perfil sensorial deixa de ser detalhe e passa a ser estrat\u00e9gia que antecipa fideliza\u00e7\u00e3o ou rejei\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/b><\/p>\n

\u00c9 nesta etapa que a <\/span>Ci\u00eancia Sensorial e do Consumidor<\/span><\/a> assume papel estrat\u00e9gico. Para al\u00e9m do sabor, harmonizar apar\u00eancia, aroma e sensa\u00e7\u00e3o na boca \u00e9 ideal para criar uma experi\u00eancia multissensorial de destaque. Em bebidas proteicas, esse desafio \u00e9 ainda mais complexo<\/span>: 48% dos consumidores relatam receio em rela\u00e7\u00e3o ao sabor residual desses produto<\/b>s, enquanto <\/span>55% afirmam ter dificuldade em interpretar r\u00f3tulos nutricionais<\/b>, cen\u00e1rio que aumenta a relev\u00e2ncia da <\/span>experi\u00eancia multissensorial<\/span><\/a> como fator decisivo de aceita\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

SENSA\u00c7\u00c3O DE EXCLUSIVIDADE COM UMA PLATAFORMA MULTISSENSORIAL<\/b>
\n<\/b>Explorar <\/span>pesquisa com consumidores, ci\u00eancia sensorial, tecnologia de aromas e <\/b>solu\u00e7\u00f5es de modula\u00e7\u00e3o e mascaramento<\/b><\/a>, \u00e9 essencial para validar conceitos de forma r\u00e1pida e precisa, com teste com consumidores reais.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9 nessa combina\u00e7\u00e3o entre ci\u00eancia, tecnologia e entendimento profundo do consumidor que a D\u00f6hler conduz teste sensoriais calibrados que permitem avaliar aceita\u00e7\u00e3o, identificar demandas espec\u00edficas e ajustar produtos \u00e0s demandas reais de consumo. <\/span>Explore uma plataforma multissensorial robusta<\/b>, com aromas de sabores cl\u00e1ssicos que est\u00e3o entre as maiores prefer\u00eancia dos consumidores e agregue valor com bebidas proteicas de perfis exclusivos atrav\u00e9s de projetos de cocria\u00e7\u00e3o e personaliza\u00e7\u00e3o.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es sobre solu\u00e7\u00f5es de sabor para bebidas proteicas, entre em contato com nossos especialistas: <\/span>https:\/\/www.doehler.com\/pt\/contato.html<\/span><\/a><\/p>\n

Fonte: FMGC Gurus<\/span><\/p>\n

Sobre a D\u00f6hler<\/b><\/p>\n

A D\u00f6hler \u00e9 uma produtora, vendedota e fornecedora global de ingredientes naturais, sistemas de ingredientes e solu\u00e7\u00f5es integradas com foco em tecnologia para a ind\u00fastria global de alimentos, bebidas, ci\u00eancias da vida e nutri\u00e7\u00e3o. A D\u00f6hler se dedica a dominar a experi\u00eancia sensorial e o desempenho nutricional. Sustent\u00e1vel por natureza, contribu\u00edmos para um mundo melhor: Bom para as pessoas \u2013 Bom para o planeta.\u00ae<\/span><\/p>\n

Os ingredientes da D\u00f6hler s\u00e3o derivados de mat\u00e9rias-primas naturais. O abrangente portf\u00f3lio de ingredientes inclui desde aromas naturais, corantes naturais e ingredientes naturais para a sa\u00fade, at\u00e9 uma ampla gama de ingredientes de origem vegetal, sistemas de ingredientes e solu\u00e7\u00f5es completas.<\/span><\/p>\n

Com mais de 50 unidades de produ\u00e7\u00e3o, 75 escrit\u00f3rios e centros de aplica\u00e7\u00e3o, a D\u00f6hler gera valor para clientes em mais de 160 pa\u00edses. Mais de 10.000 funcion\u00e1rios dedicados, incluindo 1.000 pessoas em P&D, focados em ci\u00eancia, tecnologia e inova\u00e7\u00e3o, est\u00e3o comprometidos com o sucesso dos nossos clientes.<\/span><\/p>\n

\u201cDamos vida \u00e0s ideias.\u201d Este texto descreve a abordagem integrada e empreendedora da D\u00f6hler para inova\u00e7\u00e3o e cria\u00e7\u00e3o de valor. Ideias inteligentes t\u00eam o poder de se transformar em \u00f3timos produtos. Isso tamb\u00e9m inclui servi\u00e7os de inova\u00e7\u00e3o, intelig\u00eancia de mercado, consultoria em seguran\u00e7a alimentar e microbiologia, al\u00e9m de ci\u00eancia sensorial e do consumidor. A D\u00f6hler administra sua pr\u00f3pria unidade de investimentos com mais de 100 projetos ativos. Estabelecemos parcerias com a comunidade cient\u00edfica por meio do pr\u00f3prio Instituto para o Futuro da Nutri\u00e7\u00e3o e Longevidade (Instituto FNL).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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