Eloísa Espinosa é uma especialista em negócios, gestão e inovação. Conhece a fundo a ciência dos alimentos, aliando pensamento estratégico e conhecimento técnico com o desejo do consumidor.

Acumula experiência com startups, pequenas e médias indústrias e com gigantes do mundo dos alimentos. Liderou e implementou projetos em 3 continentes durante seus 25 anos de vida corporativa.

Graduada em Engenharia de Alimentos (EE Mauá) com pós- graduação em Administração Industrial (Fundação Vanzolini – USP), atualmente se dedica ao projeto E.L.Ô. Connecting Food & People, consultoria especializada que fundou para levar sua experiência a empresas, profissionais & empreendedores de alimentos no Brasil e América Latina. É colunista de blogs de inovação, gestão e engenharia de alimentos; jurada do prêmio de Inovação FI Innovation Awards 21/22/23, palestrante em eventos acadêmicos e corporativos, professora de gestão de P&D e mentora de startups.