No dia 31 de março de 2026, durante o Nutri Ingredients Summit (NIS), acontecerá o painel “Proteína no Dia a Dia: Ciência e Tecnologia para Nutrir Melhor”, organizado e patrocinado pela ICL. A sessão será moderada por Anna Paula Viana , R&D Manager da ICL, e integrará a programação oficial do principal evento latino-americano dedicado a ingredientes funcionais, saúde e bem-estar.

Alinhado ao tema central do NIS 2026 — “Da Ciência ao Consumo: ciência, tecnologia e inovação em ingredientes” — o painel mostrará como a pesquisa científica, as tecnologias industriais e a inovação em formulações convergem para desenvolver bebidas lácteas UHT alta proteína mais nutritivas, estáveis, seguras e alinhadas às demandas do consumidor moderno.

Para enriquecer a discussão, o painel reunirá três especialistas que representam pilares complementares da cadeia de valor das proteínas:

• Ciência — Prof. Rodrigo Stephani (UFJF): avanços científicos, evidências e tendências em pesquisa de proteínas.
• Tecnologia — Danilo Zorzan (Tetra Pak): soluções industriais, processos e inovações que tornam as bebidas lácteas UHT alta proteína escaláveis, seguros e acessíveis.
• Inovação — Aline Matos Cunha (Grupo Três Corações): visão prática da aplicação de ingredientes e tecnologias na criação de bebidas proteicas de alta performance.

O painel destacará como a integração entre ciência, tecnologia e desenvolvimento industrial impulsiona a criação de ingredientes e produtos que atendem às novas expectativas de saúde, conveniência e qualidade nutricional.