Mini-bio: Graduada em Ciências Sociais pela Universidade de São Paulo (USP) e pós-graduada em Opinião Pública e Inteligência de Mercado pela FESPSP, atuou por 15 anos em institutos de pesquisa de mercado, de mídia e de opinião pública. Com experiência em planejamento e análise de pesquisas, no GFI Brasil, lidera a área de Inteligência de Mercado, dedicando-se a apoiar todo o setor de proteínas alternativas com informações relevantes para a tomada de decisão em temas da categoria.
Minha participação no painel terá como objetivo comentar os principais insights da pesquisa mais recente do GFI BR sobre o desenvolvimento da categoria de carnes vegetais análogas no Brasil. Alguns dos pontos a serem abordados são: as tensões culturais em torno de prazer, saciedade e proteína; as barreiras de percepção da categoria; e os aprendizados de outras categorias alimentares bem-sucedidas, buscando conectar esses pontos a oportunidades concretas de inovação, formulação e comunicação para o setor.
