Néli Pereira, é escritora, jornalista, mixologista e pesquisadora de brasilidades. É autora do aclamado Da Botica ao Boteco: Plantas, Garrafadas e a Coquetelaria Brasileira (Companhia das Letras), obra que reúne sua investigação sobre ingredientes nacionais e propõe uma verdadeira decolonização do paladar.
Mestre em Estudos Culturais Latino-Americanos pela University of London, atua na pesquisa da cultura brasileira em diversas frentes e é consultora de brasilidades para marcas e projetos que buscam aprofundar seu diálogo com o país e suas identidades. Já assinou iniciativas para empresas nacionais e internacionais e participa de eventos como palestrante e mestre de cerimônias – incluindo duas edições do TEDx São Paulo (2019 e 2020) – e prestou consultorias para grandes marcas no desenvolvimento e posicionamento de produtos, como Ambev e Diageo, entre outras.
Como jornalista, atuou em veículos no Brasil e no exterior, entre eles a BBC de Londres e a BandNews, ambas como apresentadora.
Atualmente, está dedicada ao seu segundo livro, viajando pelo Brasil para expandir suas pesquisas e conexões que celebram e ressignificam o Brasil.
A palestra propõe uma análise crítica do uso da brasilidade no campo dos sabores, aromas e ingredientes, em um contexto de crescente valorização internacional do Brasil como repertório sensorial. A partir do conceito de Brazilwashing — cunhado por Néli Pereira — discutem-se os riscos da apropriação estética e da simplificação cultural, contrastando esses movimentos com a importância de narrativas territorializadas, critérios técnicos e responsabilidade simbólica. O foco está na distinção entre referência legítima e uso superficial do Brasil, defendendo a valorização de saberes locais, processos produtivos, contextos de uso e coerência entre discurso, formulação e origem.
