APPLICATION TRENDS
Conteúdo relevante, atual e gratuito
O NIS Application Trends é uma arena aberta a todos os visitantes. A iniciativa é realizada pelo time de patrocinadores, que apresentam seus lançamentos em ingredientes e como podem ser aplicados pela indústria. Em sua última edição, foram realizadas mais de 30 palestras gratuitas para um público altamente qualificado e focado.
PROGRAMAÇÃO
Programação Completa APPLICATION TRENDS
31/03 - TERÇA-FEIRA
10h30
Quelatos
A crescente complexidade dos ecossistemas e o aumento da falsificação exigem soluções seguras de rastreabilidade. A Seritec Embalagens, em parceria com a Autent.Ai, desenvolve embalagens inteligentes para proteção, autenticação online e monitoramento.
- Oferecimento: Dr. PAUL LOHMANN
SPEAKERS
- Francisco Hurtado - Area Sales Manager Latin America
11h
Como Embalagens Inteligentes estão Transformando a Autenticação e a Rastreabilidade de Produtos Embalagens Inteligentes: a nova fronteira para rastreabilidade e autenticidade dos produtos
A crescente complexidade dos ecossistemas e o aumento da falsificação exigem soluções seguras de rastreabilidade. A Seritec Embalagens, em parceria com a Autent.Ai, desenvolve embalagens inteligentes para proteção, autenticação online e monitoramento.
- Oferecimento: SERITEC
SPEAKERS
- Manoel Muller - Marketing/New Business
11h30
OPTIBAR® - A inovação que redefine o padrão das barras proteicas
OPTIBAR® primeira solução de colágeno para elevar proteína em barras, mantendo indulgência. Eleva o teor proteico das barras em até 64% (x 30% das convencionais).sem comprometer sabor, textura ou estabilidade, suportando rótulos limpos e sem açúcar.
- Oferecimento: GELITA
SPEAKERS
- Alessandra Mattar da Gama - Gerente de Marketing e Comunicação LATAM
- Michael Teppner - Vice Presidente Global Marketing
12h
ISOBIONICS: A Biotecnologia como a melhor fábrica de aromas naturais
OPTIBAR® primeira solução de colágeno para elevar proteína em barras, mantendo indulgência. Eleva o teor proteico das barras em até 64% (x 30% das convencionais).sem comprometer sabor, textura ou estabilidade, suportando rótulos limpos e sem açúcar.
- Oferecimento: BASF
SPEAKERS
- Joe Syrko - New Business Development & Account Manager, Specialty Flavors at BASF
12h30
Quando o corpo reescreve ciclos: a mulher na peri e pós-menopausa
A menopausa exige foco em longevidade e performance. Esta palestra mostra como a nutrição de precisão combate perdas ósseas e vasculares, gerando produtos inovadores que devolvem o protagonismo, vitalidade e bem-estar sistêmico à mulher madura atual.
- Oferecimento: KILYOS
SPEAKERS
- Denise Deo Dias, MSc - Especialista de Scientific Affairs
13h
ZENZERA: Ciência e serenidade para um mundo sob pressão
Inovação de última geração para o gerenciamento do estresse com ZenseraT Ingrediente de erva-cidreira clinicamente pesquisado auxilia o desempenho cognitivo em situações de estresse.
- Oferecimento: GIVAUDAN
SPEAKERS
- Fabiana Checcoli - Technical Support & Applications Coordinator LATAM na Givaudan
13h30
Alta Proteína 2.0: A Nova Potência dos Lácteos e Cárneos
Alta Proteína 2.0 – A nova potência dos lácteos e carnes apresenta as principais tendências do mercado de proteínas, destacando inovações, comportamento do consumidor e oportunidades para a indústria de lácteos e carnes.
- Oferecimento: ICL
SPEAKERS
- Marilia Yuri Kuribara - Gerente de Desenvolvimento de Mercado
14h
Tendências e Inovações no Mercado de Suplementos no Brasil
Uma visão estratégica sobre as transformações do mercado de suplementos no Brasil, explorando as tendências que ditam o consumo e como a inovação está remodelando a indústria nacional.
- Oferecimento: DOREMUS
SPEAKERS
- Paulo Mokarzel - Gerente de Marketing
14h30
Saúde sistêmica 360°: o probiótico que está redefinindo bem-estar
- Oferecimento: IFF Health Sciences
SPEAKERS
- Mariana Brandão - Gerente de Produto, América Latina, IFF Health Sciences
15h
A Nova Era da Saúde Metabólica
O Brasil vive uma crescente por perda de peso e saúde metabólica, abrindo oportunidades para a indústria. A palestra apresenta a AkoVita OptiSynT, solução que combina DHA e fosfatidilcolina para ampliar benefícios metabólicos e imunológicos em A&B.
- Oferecimento: AAK
SPEAKERS
- Isabela Prado - Gerente de Produto Comercial
- Júlia Bosquê - Gerente de Marketing & Novos Negócios
15h30
Desidratados | Saudabilidade, Funcionalidade e Brasilidade!
Ingredientes desidratados unem praticidade, estabilidade e valor funcional. A DR Aromas & Ingredientes apresenta linhas com tecnologias spray, drum e vacuum dryer, destacando Vitamin-Ace e AnthoPower, que conectam ciência e brasilidade.
- Oferecimento: DR Aromas & Ingredientes
SPEAKERS
- Tailyn Zermiani dos Santos - Especialista em Desenvolvimento de Produtos
16h
Inovando em Ingredientes Naturais
Apresentando novos ingredientes naturais como ferramentas na formulação de alimentos funcionais.
- Oferecimento: NATURAL PRO
SPEAKERS
- César Batistella - P&D
16h30
Taste Charts 2026 - Preparados para o Futuro
Do Insight à Ação: Como os Taste Charts 2026 aceleram seu diferencial de sabor.
- Oferecimento: KERRY
SPEAKERS
- Fernanda Fontolan - Gerente de Marketing - Taste
17h
Brasil como Inspiração: Criando Produtos com Mais Conexão
O Brasil é rico em sabores e tradições – mas como transformar isso em produtos que realmente conectam com o consumidor? Descubra como valorizar identidades regionais para criar conceitos autênticos, relevantes e alinhados ao mercado brasileiro.
- Oferecimento: Döhler
SPEAKERS
- Maria Júlia Carvalho - Especialista em Marketing
- Vitória Tribia - Especialista em Marketing
17h30
A Evolução da Entrega de Aroma - Tecnologia RODS
A The Product Makers apresenta a tecnologia RODS de microencapsulação de aromas, voltada ao controle da entrega de sabor, maior estabilidade sensorial e shelf life. Inclui Fruit RODS com suco de fruta natural encapsulado.
- Oferecimento: TPMB
SPEAKERS
- Fernanda Bevilacqua - Aromista
18h
E se tudo der certo? Como escalar alimentos, bebidas e suplementos no digital com controle e segurança.
- Oferecimento: SOCIAL DIGITAL COMMERCE
SPEAKERS
- Nicolas Nascimento - CSO
18h30
Tendências e oportunidades no Brasil em 2026
- Oferecimento: BRENNTAG
SPEAKERS
- Lilian Balduino Diez - Gerente de Inovação e Aplicações Latam
01/04 - QUARTA-FEIRA
10h30
Muito além do Whey Protein: soluções de proteínas lácteas Prolactal, da Áustria para o Brasil
- Oferecimento: PROLACTAL
SPEAKERS
- Stefano Kohlmann - VP Commercial Prolactal
11h
Critérios para formulação de misturas nutricionais em alimentos fortificados
Fundamentos da formulação de pré-misturas nutricionais, com foco em biodisponibilidade, estabilidade, compatibilidade e exigências regulatórias, abordando desafios e soluções para fortificação segura e eficiente em diferentes matrizes alimentares.
- Oferecimento: CALDIC
SPEAKERS
- Fabio Postal Rios - Especialista de Desenvolvimento de Produtos
11h30
Cargill Claim Tracker: Como Claims Influenciam o Consumo de Alimentos e Bebidas
- Oferecimento: CARGILL
SPEAKERS
- Camila Rebizzi - Analista de Data & Insights para Food
12h
A influência dos medicamentos GLP-1 nos hábitos alimentares
- Oferecimento: GRAMKOW
SPEAKERS
- Ana Lucia Pilleggi - Especialista de Novos Negócios
12h30
Do Ingrediente ao Rótulo: Como Enquadrar Concentrados Vegetais na Regulamentação de Suplemento
A palestra aborda o enquadramento regulatório de concentrados vegetais em suplementos, conectando origem do ingrediente, processos, comprovações técnicas e rotulagem, para garantir conformidade legal e clareza regulatória ao mercado.
- Oferecimento: SYLVESTRE ALIMENTOS
SPEAKERS
- Julia Coutinho - Especialista Sênior em Assuntos Regulatórios e Sócia e fundadora da Regulairum
13h
Fibra de Laranja: o ingrediente multifuncional que pode transformar o futuro da indústria
A palestra apresenta o potencial da fibra de laranja, ingrediente 100% natural e clean label, destacando suas funcionalidades, versatilidade e aplicações que impulsionam inovação, saudabilidade e eficiência em formulações alimentícias.
- Oferecimento: EVERA
SPEAKERS
- Flávia Malacrida Escobar - Gerente Geral de PDA & Assuntos Regulatórios
13h30
Healthspan vs. lifespan: Como viver mais e melhor
Nesta palestra, exploramos o healthspan e a longevidade ativa, com foco em funcionalidade, vitalidade metabólica e qualidade de vida, destacando como a nutrição e suplementação podem atuar de forma estratégica, com base em evidências científicas.
- Oferecimento: BARENTZ
SPEAKERS
- Danilo Pompeu - Business Development Manager - Nutraceuticals
14h
GLP-1 e saciedade: oportunidades para alimentos e bebidas
- Oferecimento: MASTERSENSE
SPEAKERS
- Bianca Voloshyn Nogueira - Analista de Marketing de Categoria Sênior para bebidas, nutrição esportiva e lácteos na MasterSense.
14h30
Whey Protein na Prática: Aplicações Reais para o Dia a Dia
A palestra apresenta o whey protein de forma prática e descomplicada, explorando suas aplicações no dia a dia, benefícios nutricionais, versatilidade em alimentos e bebidas e como ele pode agregar valor à saúde, performance e rotina do consumidor.
- Oferecimento: SOORO
SPEAKERS
- Peterson Zequi - Coordenador de P&D
15h
Trpti: O mercado fala de GLP-1. A ciência fala de evolução metabólica
Enquanto o mercado foca no GLP-1, a ciência aponta para uma evolução metabólica mais ampla. A palestra apresenta o TRPTI (OEA com LipiSperse®), seus mecanismos via PPAR-a e eixo intestino-cérebro, além das evidências científicas.
- Oferecimento: AYALLA
SPEAKERS
- Thaís Cagnoli Mantoanelli - Executiva de Contas Sênior
15h30
Peptídeos de colágeno Nextida GC: Um aliado natural para o controle da glicose pós-refeição
A palestra apresentará o último lançamento da Rousselot, o colágeno Nextida GC, uma composição especifica de peptídeos de colágeno desenvolvida para auxiliar de forma natural na redução dos picos de glicose pós-refeição.
- Oferecimento: ROUSSELOT
SPEAKERS
- Márcia Silva - Especialista em Desenvolvimento de Negócios Latam
16h
Luteína FloraGLO®: Um legado de referência na saúde visual e cognitiva de crianças e adolescentes
A luteína é um carotenoide essencial para a saúde ocular e cognitiva. Nesta apresentação, serão explorados dados clínicos que demonstram sua segurança em crianças e adolescentes e seu papel no suporte à saúde visual diante da crescente exposição a telas.
- Oferecimento: KEMIN
SPEAKERS
- Guillermo Vaquero, PhD - Technical Service Manager LATAM
16h30
O "Q" do Aroma?!
O “Q” do Aroma?!” revela como os sentidos despertam desejo, diferenciam marcas e transformam produtos em experiências memoráveis. Um convite a enxergar o aroma como estratégia, inovação e conexão emocional com o consumidor.
- Oferecimento: LAPIENDRIUS
SPEAKERS
- Carlos Andrade Lapique - Head de Marketing
17h
Nutrição Inteligente para Consumidores de GLP-1: Menos Volume, Mais Valor Nutricional
Com o aumento do uso das canetas emagrecedoras, o consumo alimentar diminui, elevando o risco de deficiência nutricional. Isso reforça a importância de uma nutrição inteligente, com alto valor nutricional em porções menores.
- Oferecimento: AZELIS | VOGLER
SPEAKERS
- Ana Lúcia Quiroga - Gerente de Inovação do Centro Tecnológico
17h30
GLP-1: necessidades e alternativas para um emagrecimento saudável
Entenda como os mecanismos do GLP-1 podem inspirar soluções para controle de peso e emagrecimento saudável, destacando saciedade, metabolismo e sua aplicação no desenvolvimento de alimentos e bebidas, integrando saúde intestinal e performance física.
- Oferecimento: UNIVAR
SPEAKERS
- Lucas Ruzene - Technical Sales Manager
NIS Application Trends 2025
