Um dos principais nomes da consultoria regulatória no Brasil, Luiza Zanatta é nutricionista, fundadora e CEO da NutraLíder Consultoria Regulatória — empresa reconhecida por transformar a complexidade das normas sanitárias em estratégias que impulsionam negócios.
Há 12 anos atua diretamente com indústrias de alimentos, bebidas e suplementos, sendo especialista na inclusão de novos ingredientes nas listas positivas, regularização de produtos e conformidade com a legislação brasileira.Com formações em Vigilância Sanitária e Gestão Estratégica de Negócios, Luiza lidera projetos de alto impacto, conectando inovação, segurança e viabilidade regulatória.
A palestra irá abordar o cenário internacional sobre os corantes sintéticos e naturais, abrangendo as mudanças regulatórias e apresentando os impactos desse movimento no mercado brasileiro.
