Programação 2026
PROGRAMAÇÃO
Confira aProgramação Completa
31/03 - TERÇA-FEIRA
MÓDULO 1 - PERÍODO MANHÃ
Horizontes da Nutrição: inovação em ingredientes, tendências e comportamento dos consumidores
10h
Boas-vindas
SPEAKERS
- Cassiano Facchinetti, Adriano Pegorelli, Alexandre Gianesi e Bruno Maioli - Fundadores do NIS
10h35
Abertura Oficial - Keynote SpeakerAlimentação funcional sob as lentes antropológicas
Michel provoca uma reflexão sobre como o conceito de alimentação saudável é moldado pela cultura, valores e comportamento de cada época. Entender esse movimento é chave para antecipar tendências e compreender o consumidor.
- Oferecimento: Synergy
SPEAKERS
Michel Alcoforado
Antropólogo, Phd. Sócio-Diretor na Consumoteca
11h40
Consumer Pulse Brasil
O Consumer Pulse Brasil 2025, da Bain & Company, revela o perfil do “consumidor equilibrista”: brasileiros que ajustam hábitos e prioridades de compra diante da inflação e das incertezas econômicas, buscando mais valor e eficiência, sem abrir mão de bem-estar, tecnologia e visão de futuro. O estudo oferece insights estratégicos essenciais para empresas em um mercado em rápida mudança.
- Oferecimento: NIS
SPEAKERS
Ricardo de Carli
Partner at Bain & Company | Consumer Products
12h20
Painel: Proteína no Dia a Dia: Ciência e Tecnologia para Nutrir Melhor
O painel discutirá como ciência, tecnologia e inovação estão impulsionando o desenvolvimento de bebidas lácteas UHT com alto teor de proteína, abordando avanços em pesquisa, processamento industrial e aplicação prática para atender às demandas atuais de nutrição, segurança e qualidade.
- Oferecimento: ICL
SPEAKERS
Rodrigo Stephani
Professor da Universidade Federal de Juiz de Fora – UFJF
Anna Paula Viana
Mediadora
Carolina Capodalio
Gerente de Contas Estratégicas
Aline Matos Cunha
Especialista de Pesquisa e Desenvolvimento no Grupo 3 Corações
13h
Encerramento do módulo 1 e visita à feira
MÓDULO 2 - PERÍODO TARDE
Tendências em ação: do brainstorming à prateleira
14h
Boas-vindas e abertura do módulo 2
14h30
Pesquisa ABIAD - Atualização sobre Hábitos de Consumo de Suplementos Alimentares no Brasil
Na 3ª edição da pesquisa de suplementos feita pela ABIAD, vamos explorar o perfil do consumidor de suplementos e o consumo nas diferentes categorias, traçando um paralelo com as pesquisas anteriores, observando a evolução desse consumidor.
- Oferecimento: ABIAD
SPEAKERS
Gislene Cardozo
Diretora executiva da ABIAD
15h15
Painel: Proteínas alternativas, onde estamos e para onde vamos
A palestra aborda o cenário das proteínas alternativas no Brasil, os desafios dos cárneos análogos e as tendências tecnológicas que indicam novas oportunidades para a indústria de alimentos e ingredientes.
- Oferecimento: MCassab
SPEAKERS
Damares Mota
Gerente de desenvolvimento de negócios na MCassab
Alvaro Gazolla
Vida Veg Fundador - Empreendedor do Ano pela EY e listado entre os 100 profissionais mais inovadores da América Latina pela Bloomberg
Dra. Graziele Grossi Bovi Karatay
Especialista em Ciência e Tecnologia no GFI Brasil
Camila Lupetti
Especialista de Inteligência de Mercado no GFI Brasil
16h
Além da proteína: o poder dos peptídeos bioativos na nova era da inovação
Nem toda proteína é igual — e o consumidor já sabe disso. A palestra mostra como os peptídeos bioativos podem ser o próximo diferencial competitivo, revelando como a ciência pode gerar valor, posicionamento premium e inovação real no mercado de suplementos.
- Oferecimento: Gelita
SPEAKERS
Marcos Miazzo
Founder / Desenvolvedor de Portfólio na Miazzo Hub
17h
Encerramento do módulo 2 e visita à feira
01/04 - QUARTA-FEIRA
MÓDULO 3 - PERÍODO MANHÃ
Ciência a serviço dos produtos: pesquisa, evidência, eficácia criam narrativa de valor
10h
Boas-vindas e abertura do módulo 3
10h15
Keynote Speaker - Brazilwashing: como ser brasileiro quando todo mundo está tentando ser
A palestra traz uma reflexão sobre o uso da brasilidade em sabores, aromas e ingredientes, abordando os riscos do Brazilwashing e destacando a importância de construir inovações com autenticidade, base técnica, valorização dos saberes locais e coerência entre origem, formulação e narrativa.
- Oferecimento: DR Aromas & Ingredientes
SPEAKERS
Néli Pereira
Jornalista e pesquisadora
11h20
Painel Estabilidade
- Oferecimento: MCassab
SPEAKERS
Aline Goettert
Consultora P&D e Regulatórios
David Silva
Farmacêutico Bioquímico
Bruna Lourenço
Engenheira de Alimentos, Head de Unidade de Negócios na Nutror
Ana Carolina Krüger
Dir P&D, Operações e Inovação na Catarinense Pharma
Daniela Tomei
Farmacêutica Bioquímica- Diretora da Meta regulatória
12h05
O Futuro da Nutrição na era das canetas emagrecedoras
- Oferecimento: Mastersense
SPEAKERS
Sueli Longo
Nutricionista
12h45
Encerramento do módulo 3 e visita à feira
MÓDULO 4 - PERÍODO TARDE
Regulatórios
14h
Boas-vindas e abertura do módulo 4
14h15
Transição dos Corantes Sintéticos para Naturais
A palestra irá abordar o cenário internacional sobre os corantes sintéticos e naturais, abrangendo as mudanças regulatórias e apresentando os impactos desse movimento no mercado brasileiro.
- Oferecimento: Sensient
SPEAKERS
Luiza Zanatta
CEO na NutraLíder Consultoria Regulatória e Treinamentos
15h
Painel Regulatório
Cancelamentos e Exigências das Notificações: Análise dos principais motivos. Impactos da Consulta Pública de Rotulagem para o setor de suplementos.
- Oferecimento: Doremus
SPEAKERS
Fátima D´Elia
Assessora Técnica da ABIAM
Vanessa Polido
Gerente de Vendas Farma na Doremus
Elisângela Gonçalves
Gerente de Assuntos Regulatórios na Doremus
Patricia Castilho
Gerente Geral de Alimentos na ANVISA
Leila Coelho
Consultora em P&D, Novos Negócios e Vendas no Mercado de Suplementos Alimentares
