Categoria: Artigos

A vida moderna é acelerada. Entre trabalho, estudos, família e compromissos, falta tempo para cozinhar. Os produtos de conveniência seguem fundamentais — e a nova

Com a alta variedade do preço do cacau no mercado global, encontrar alternativas tecnológicas que garantam estabilidade, qualidade e viabilidade econômica sem impactos ao sabor,

No nosso setor de alimentos, a terceirização costuma entrar em cena quando a marca não tem planta própria ou quando a indústria quer tirar uma

Uma nova fase para a saúde intestinal A saúde intestinal está entrando em uma etapa mais sofisticada. Hoje, não basta saber quais bactérias vivem no

Com a crescente preocupação global com a saúde, a busca por hábitos alimentares que apoiem o sistema imunológico tornou-se uma prioridade. O mercado de alimentos

Vivemos um momento de transformação na forma como compreendemos a nutrição e a alimentação. A ideia de que um mesmo alimento ou suplemento trará os

Nos dias atuais, os consumidores estão cada vez mais exigentes quando se trata de escolhas alimentares, buscando produtos que tragam satisfação e, ao mesmo tempo,

Nos últimos anos, a indústria alimentícia tem sido desafiada a se adaptar às crescentes demandas dos consumidores por mais transparência e responsabilidade ambiental. Nesse cenário,

O que é alimentação regenerativa? A alimentação regenerativa representa um novo paradigma na forma como produzimos e consumimos alimentos. Baseada nos princípios da agricultura regenerativa,

Nos últimos anos, as dietas que enfatizam alimentos de origem animal como carnes, ovos e laticínios (enquanto excluem a maioria dos alimentos de origem vegetal),

A “psiquiatria nutricional” é uma área emergente que investiga a relação entre a nutrição, a saúde cerebral e o desenvolvimento de transtornos mentais. O conceito

Os produtos enriquecidos e fortificados têm ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados e na dieta de muitas pessoas. Mas você sabe o